Recette du mont d’or au four : le plat convivial par excellence

Le lait cru n’est pas systématique dans la fabrication du Mont d’Or, pourtant son utilisation traditionnelle reste privilégiée par certains producteurs. En 2021, la production française de ce fromage saisonnier s’est élevée à plus de 5 200 tonnes, soit une …

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