Le rôle des légumes en D dans la prévention de certaines maladies

Les statistiques ne font pas de sentiment : seuls 35% des adultes atteignent la quantité recommandée de légumes chaque jour, malgré l’accumulation de preuves scientifiques sur leur effet protecteur. Les assiettes manquent de couleurs, les apports en micronutriments décrochent. Pourtant, les enjeux dépassent le simple confort alimentaire : il en va de la santé publique, de la lutte contre des …

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