Alimentation sportive : Quel est le meilleur choix pour un athlète ?

Un excès de protéines ralentit la récupération musculaire, tandis qu’une carence en glucides limite la performance lors d’un entraînement intense. Certains sportifs privilégient une alimentation végétale, d’autres misent sur la complémentation en micronutriments, pourtant aucun consensus absolu ne se dégage.…

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