Comment réussir une lasagne à la courgette fondante et savoureuse ?

L’amidon des pâtes absorbe moins d’humidité lorsque la courgette est précuite à la vapeur plutôt qu’à la poêle. Certaines recettes italiennes intègrent un fromage à pâte dure râpé directement dans la sauce pour mieux lier les couches. La béchamel classique …

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