Cuisine : pourquoi la contenance d’une cuillère à café est importante

5 millilitres. Pas un de plus, pas un de moins : c’est la capacité précise d’une cuillère à café standard selon les règles françaises. Sa cousine, la cuillère à thé, plafonne à 2,5 millilitres. Pourtant, combien de recettes, sur papier ou à l’écran, mélangent encore ces deux mesures sans sourciller ? La confusion s’installe, les proportions dérapent, et tout l’équilibre …

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