Les meilleurs vins pour accompagner le poisson

Le sauvignon blanc n’accompagne pas toujours le poisson. Certains crus, trop herbacés, masquent la finesse des chairs délicates. Le rouge n’est pas systématiquement à proscrire non plus : un pinot noir léger s’accorde parfois mieux qu’un blanc trop boisé.

L’accord …

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