Les risques liés à un congélateur entrouvert pendant de longues heures

La température d’un congélateur doit rester inférieure à -18 °C pour garantir la sécurité alimentaire. Un appareil laissé entrouvert pendant plusieurs heures ne respecte plus cette exigence, exposant son contenu à des variations thermiques dangereuses.

Certaines bactéries peuvent recommencer à …

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