Les secrets de la carbonade flamande pour mettre la Belgique dans votre assiette

Le pain d’épices figure rarement dans les recettes de bœuf mijoté, sauf dans une région du nord de l’Europe où il devient indispensable. La bière brune, habituellement cantonnée à la dégustation, s’invite ici dans la cocotte et bouleverse les équilibres …

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