Sublimez votre boeuf bourguignon avec ces propositions d’accompagnements

Le bœuf bourguignon ne fait pas de compromis : il demande du temps, de l’attention, une main ferme sur la cocotte et un œil aiguisé sur l’accord des accompagnements. Si la tradition a la dent dure, les nouvelles envies percent, bousculant l’ordinaire à coup de saveurs inattendues. Le plat s’impose, mais la scène se joue aussi sur ce qui l’entoure.…

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