Viande bio : qualité et différences avec la viande conventionnelle

2,6 %. Ce n’est pas le taux d’inflation, ni le score d’un outsider à la présidentielle, mais la part d’élevages français certifiés bio. Ce chiffre, minuscule à l’échelle du secteur, résume la réalité d’une filière exigeante, encadrée par une réglementation …

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